Уха из свежей рыбы от  Мадам Полина:
Уха бывает белой, черной, красной, тройной, сборной, вялой, сладкой, наливной, карасевой, донской, чудской, архангельской, волжской... Но у Сержа Марковича есть свой вариант приготовления этого знаменитого супа.

Карп – 1 шт.
Форель – 1 шт.
Стерлядь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 головка
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 5-6 зубчиков
Стебли укропа, петрушки – 40 г.
Перец болгарский – 1 шт.
Водка – 100 мл.
Зелень – 100 г.
Сок лимона
Чеснок, соль по вкусу