понедельник, 06 августа 2012
Булочки ванильные с сахаром от Bootrinka:
читать дальше
Ингредиенты
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
ванильный сахар для посыпки
1 яйцо для смазки
Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.
В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить для подхода на 1 час.
Обмять.
Разделить тесто на одинаковые шарики, сформировать булочки.
Ножом сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
Оставить минут на 15 отдохнуть.
Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром.
Bыпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 20-25 мин.
Остудить на решетке.
@темы:
Кулинарные рецепты
-
-
07.08.2012 в 11:36Уфф...Теперь придется печь)))))))))
-
-
07.08.2012 в 16:05Если будешь печь по этому рецепту, поделишься потом впечатлением?
-
-
07.08.2012 в 16:40-
-
07.08.2012 в 19:16-
-
10.08.2012 в 11:30Сразу замечу, что в рецепте, видимо, опечатка, сахара я положила не менее 3 столовых ложек и все равно булочки были почти не сладкие.
Зато выпекаются они ОЧЕНЬ быстро и не черствеют даже на следующий день))). Очень воздушные, нежные, просто прелесть)
-
-
10.08.2012 в 12:30-
-
10.08.2012 в 14:50-
-
12.08.2012 в 23:41-
-
21.08.2012 в 09:40-
-
21.08.2012 в 09:53